生パスタ、ってレストランでいただくもの、って思っていませんか?

家庭でも定番のパスタ。乾麺で簡単にいただくのが当たり前。でも生パスタって本当に美味しいし簡単なんです!

今日は生徒さんの希望におこたえして生パスタレッスンでした。

 

でも生パスタって決まりはなくて。強力粉だけでも、セモリナ粉加えても、卵を入れてもいれなくても・・・・

パンと一緒。パン、と言っても色々な作り方があるようにパスタもいろいろあります。

かたちもタリオリーニやスパゲッティみたいなロングやオレキエッテやチカッテリみたいなショートパスタ。そしてソースは無限大!!

生地の違うパスタに、それぞれのパスタに合わせたソースを作ります。

  

生地を捏ねてのばしてねかせて。

パスタマシーンをとおしたらどんどん薄くなり・・・・

この瞬間は皆さん歓声が・・・・

このころから生徒さんおなかがすきすぎて待ち遠しくなってました・・・

生地もソースもちがうパスタ4種を試食して、生徒さんは大満足のご様子!おいしくできました!

グルテンフリーとか、糖質制限とかで最近パスタやパンって肩身が狭くなってきた感がすこーしありました。確かにグルテンフリーにして体調が良くなった、とか痩せた、とかで満足している方はグルテンフリー続けて下さいね。

でもパスタやパンが大好きでパスタやパンを摂っていても元気な方は、好きなものを制限する必要はない、と思うんです。摂る料や回数、摂り方を間違わなければよくて。それより大切なことはバランスの良い食事とストレスのない食べ方!

そんな我が家、何でも食べます。お酒も飲みます。みんなすこぶる健康!健康すぎるくらい健康!これ以上ないほどの健康!

制限のないストレスのない生活、続けます・・・・・